Snelle pasta salade

benodigdheden:
200gr belegen kaas
100gr mozzerella
400gr pasta (spiraaltjes of penne)
1 bakje kerstomaten
15 olijven zonder pit
75gr rucola
100gr rauwe hamreepjes
1 eetlepel italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum)

voor de dressing:
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel groene of rode pesto
zout en peper

bereiding:
Snijd beide kaassoorten in blokjes of reepjes.

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.

Halveer de kerstomaten en olijven. Snijd de rucola iets kleiner. Schep de ingredienten voor de salade door elkaar.

Meng de ingredienten voor de dressing en schep deze door de salade.

variatie:
vervang de hamreepjes door reepjes salami of laat ze weg.

Groene salade met mango en kip (Merel)

benodigdheden:
zakje bladsla
gerookte kip in stukjes
(verse) mango
rode ui
pijnboompitten
frambose dressing (C1000) met een beetje olijfolie erdoor

ev. gebakken spekjes.

bereidingswijze:

Dit alles doe je door elkaar en je hebt een heerlijke salade.